【Diary】蒸籠蒸し

おはようございます😊

今日はすぐ本題♥️

『【Diary】蒸籠蒸し』

蒸籠の香りが好きなので

割と我が家でも登場回数の多い

料理の一つです😋

一番多く作るのが

大根に豚肉を巻きつけて蒸す

「大根の豚肉巻き蒸し」

大根は厚めの半月切りにして

あらかじめ茹でたものに

豚肉を巻くと時短になります💪

ジャガイモとブロッコリーも

蒸しました🥦

つけだれは

味噌ベースのタレを

作ることが多いのですが

この日は先日作った

出汁醤油麹をつけて食べました

これがめちゃ美味しい😋

たくさん野菜も食べれて

大満足ディナーでした😎

「蒸籠のお手入れ大変じゃない？」と

よく聞かれるのですが

使用後に「ささら」で

ゴシゴシ洗いお湯ですすいだ後

熱湯を満遍なくかけて

しっかり乾燥させます✨

今使用しているのは

「照宝」の蒸籠

今住んでる家に引っ越した翌日

最初にキッチンで作ったのも

この蒸籠で蒸したお赤飯でした😊

蒸籠を出すたびに思い出します❤️

今度は「花巻」に挑戦したい

もっとレパートリーを広げたいので

美味しい蒸し料理がありましたら

ぜひお教えください🥹