【Diary】今日は得意料理！

こんにちは😊

今日は更新が大幅に遅れてしまいました（泣）

今日はお休みしようかな…と

思っていましたが

せっかくなので

リクエストの多い

お料理ネタを投稿します❤️

我が家でも

多く登場する

「ベックオフ」

特に土日が多いです😊

工程が少ないので

休日のパパッとごはんに向いています❤️

とんかつ用の豚肩ロース肉の

筋に切れ込みを入れておいて

塩麹を薄く塗って

冷凍保存

↑ほとんどこの状態で

冷凍庫にストックしています

前日に冷凍庫から出して

解凍しておき、

そこからはフライパン一つで

簡単クッキングです😊

豚肉は軽く水洗いして

水気を拭き取り

強力粉を軽くまぶして

油を引いたフライパンで表面に

軽く焦げ目をつけます

一旦取り出し

スライス玉ねぎ

ニンニクを

入れて軽く油を通して

お肉とじゃがいも並べて

お水とフォンドボー（ペースト可）を

入れて

ペッパーをたっぷり振って

塩胡椒、あればハーブを入れて

ローレルを入れて

オーブンへ

我が家はお水を極力減らして

無水鍋で煮込んで作ります😊

こちらが

煮込むだけの

あと一息の工程の状態

この段階で

とってもいい匂い！

お夕飯が楽しみです❤️

お料理は楽しいな😊💕