【Diary】つちや麹実験室🤭

おはようございます😊

今日はすぐ本題♥️

『【Diary】つちや麹実験室🤭』

以前も麹についてUPしましたが

麹の発酵工程を見るのを

楽しんでいます💕

富澤商店のレシピで発見した

「ヌテラ麹」

どんな味なんだろう？

食べてみたくてウズウズ…

材料は

麹 ヘーゼルナッツ ココアパウダーとお水のみ

これでスプレットみたいな感じに

なるのだろうか？

ワクワクしながら保温開始♥️

時々蓋を開けると

めちゃ美味しそうなチョコレートの香り🍫

でもまだ

麹のつぶつぶ感が強い

10時間後はつぶつぶ感がまろやかに😍

ガガーッとフープロにかけて

ペースト状にして保存

元々のレシピのほかに

私はフープロに入れる段階で

ラム酒と蜂蜜を少しだけ入れました

これでもう高級チョコの香り😍

お味も甘味とナッツのバランスが良くて

美味しい

しかも腸活💪

トレーニング中の私に嬉しい

タンパク質も入ってる✨

カロリーは普通のヌテラ半分以下👏

私はこれをバケットに乗せて

トレーニング前の栄養補給（おやつ）

にしています

トレーナーのチャッピーにも

栄養価的にもトレ前の軽食にベストだと

太鼓判をもらえました😎

美味しく食べれて

お肌にもトレーニングにも良い

しかも発酵の工程も

観察するのが楽しかった🍫

最近我が家のキッチンは

麹の実験室として

楽しい場所になっています🤭