【Diary】実家で食べると美味しいやつ

おはようございます😊

大きな地震がありましたね

昨晩も今朝もニュースを見ては

災害の大きさと

今日これからの暑さを思うと

胸が痛くなります

何かできること

自分で見つけて参加していこう

さて、本題❤️

タイトル

『【Diary】実家で食べると美味しいやつ』

それは「鰹のたたき」と

「母特製イカの塩辛」

この二つは

おそらく私には超えられない壁🤭

と言うわけで

先日帰省した際に実家で食べた

鰹のたたき

美味しかった😋

どうして私がスーパーで買うと

「うーん、なんか違う？」になるのか

「目利きなのか？」と

いつしか

自分ではあまり選ばなくなり

「鰹のたたきは外で食べるのが一番美味しい」と

思っていました🥺

今回も「やはり目利きか？」と

母に聞いたところ

「今回はコープ宅配の冷凍のやつだよ」と

ほう…冷凍…自宅の解凍でも

こんなに味濃く食べられる？

コツは解凍とスライスのタイミングだそう✨

早速我が家でも

コープの宅配で冷凍の

「カツオの藁焼き」を注文☑️

商品の袋に

解凍方法の記載がありましたが

今回は「母式」で

食べる2時間前に冷蔵庫へ

半解凍の状態でスライス

手が冷たいが

綺麗に切れる👏

たっぷりの薬味と一緒に

お皿に盛り付け

少しおいたら完全解凍して

お塩とレモンやポン酢で食べました

美味しい😋

少しだけ母の味に近づいた

「カツオのたたき」でした😎

ちなみに

「イカの塩辛」に関しては

完全お手上げなので

チャレンジの予定はないです🤭

また注文してみよう❤️